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Una visión calcada de lo que sucede en el rubro de las frutas se puede señalar en cuanto a la cuestión hortícola. La tierra paraguaya está plena de fertilidad, al punto de que en cualquier calle o patio asunceño o del interior, se pueden observar plantines de tomates o de otras hortalizas que crecen con una llamativa naturalidad.

Colonos extranjeros afincados en el Paraguay trajeron consigo técnicas y conocimientos de última generación que permiten que variedades de hortalizas que antaño crecían "por estaciones", ahora lo hagan todo el año. Consecuencia de ello, productos como calabazas, cebollines y otros frutos de huertas, son exportados a Argentina y Brasil.

El 26 por ciento de lo que produce el país (el Producto Interno Bruto) es el aporte que la agricultura otorga al peso de la producción nacional. De ello, un buen porcentaje proviene principalmente de los rubros frutihortícolas.

La observación que valió para el rubro frutas, sirve para el de las hortalizas. En el Paraguay el nivel de industrialización de este item espera un aprovechamiento óptimo.